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Tra i primi piatti spicca il nostro risotto agli Asparagi
, specialità delle nostre terre.
Conosciuto per il suo sapore delicato e l’inconfondibile
profumo del Bianco Fiore di Cimadolmo.
Si può degustare da marzo a fine maggio, mentre
nelle altre stagioni potrete assaporare il risotto con
i funghi oppure al Radicchio rosso di Treviso .
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Tagliatelle al sugo d’Oca, dal
gusto saporito e molto ricercato; presente sempre nel nostro
menù con altri vari sughi, tra cui anche al capriolo.
Non dimenticatevi di assaggiare i nostri gnocchi di patate,
fatti rigorosamente in casa secondo la sapiente ricetta
contadina. |
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Piatto regnante da fine Marzo a tutto
Maggio sono gli Asparagi e Uova, fiore all’occhiello
delle terre di Cimadolmo tradizionalmente lessati con uova
sode.
Ma potrete anche gustare gli Asparagi gratinati al forno
oppure grigliati, gustosa variante alla ricetta tradizionale
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| L’Oca arrosto, molto ricercata
e da sempre specialità della casa, cucinata tradizionalmente
permettendo così di mantenere tutto il suo sapore
e consistenza |
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Tra gli arrosti vari potrete trovare anche la Faraona
arrosto, il saporito Coniglio al forno o il classico Arrosto
di Vitello; selvaggina su richiesta e sempre al menù
la grigliata di carne mista
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Vasta scelta di dessert di pasticceria, ma vogliamo ricordare
la nostra crostata con marmellata di pesche dal sapore genuino
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